特稿：毒牛奶－中国其实在走美国老路(4)
【北美在线 NAOL.CA/NAOL.US】
2008/10/04
在当今中国这样一个暴富普遍的社会里，在食品上制假，有着巨大的诱惑力，特别是随着利润率已经变得很低的时候。特别像牛奶这种商品，投资回报快，造假又不容易被消费者觉察，因为长期以来，在人们心目中，牛奶这样的物质，绝对可以认为都是非常干净的。
不过这样的丑闻事件也不完全是坏事。它也是政策一个征兆，显示中国政治上的一种深度失败。事发后，温家宝总理急忙做出的姿态是：惩治乳品厂商，要求监管食品质量的负责人辞职，但是他没有采取任何行动去解决最根本的监管缺失问题。
要使食品生产和销售规范和让中国民众习惯性地放心，
中国还有很多事情要做，要走的路还很远。（资料图片）
最后，纽约的“毒牛奶”问题被解决了，并且食品监管的法律也因此得到了强化，产生了更好的监管措施，在潲牛奶横行50年之后的1906年，出现了低温灭菌法的通过了食品和药物法案。很重要的一点是，纽约解决这个问题，花了整整几十年，而非几个月或者几年。而中国现在面临着更多的食品丑闻，像“毒饺子”和“阴沟油”事件，要让中国民众对食品安全习惯性地放心，还有很多事情要做，要走的路还很远。
其实美国如今的食品供应也仍然有弊病，就像今年在食品中发现了令人恐慌的沙门氏菌一样。但是我们应当明白的是，过去曾经有过比现在的更糟糕得多的情况。而中国的现在就好像是美国的过去。
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